Ocean's Fresh

Ahogy azt a korábbi kulináris bejegyzésben is írtam - Toronto és vonzáskörzete, Kanada legnagyobb olvasztótégelye, a lapok szerint kb 140 különböző dialektust, nyelvet beszélő nép él itt. Ez a bolt, amiről most írni fogok éppen erre épít.

Bramptonban,  -ahol először a tesóméknál laktunk - nyitották ez első üzletüket, hiszen abban a városban különösen magas a dél-ázsiai és nyugat-indiai bevándorlók aránya. Elsősorban az ő vásárlási, főzési igényeiket hivatott ez az üzletlánc kiszolgálni, de mivel itt is hódít a nemzetközi konyha, és mások is kedvet kaptak az egzotikusabb ételek otthni elkészítéséhez, ezért újabb és újabb üzletek nyílnak. Az egyik legimpozánsabb méretű nem kevesebb, mint 4700 m2 alapterületű....... :-D Azért oda már jó sok áru befér.

Épp most olvastam egy "sorstársunk" blogját, akik szintén szeptemberben kezdtek új életet, csak ők egy rövid spanyol kitérővel Észak felé vették az útirányt. Többek között arról írtak, hogy a spanyol boltokban nem találták azt a fajta zöldség és gyümölcs-áradatot, amit az ember az ország nevének, illetve az onnan importált holmik kapcsán várna.

Én szerencsére ennek éppen az ellenkezőjét tapasztalom itt. Ugyan maga a bolt európai jellegű, tehát sorokba és gondolákba rendezve polcokon található az áru nagyrésze - gondosan feliratozva, hol mi található - , de engem mindig inkább a piacra emlékeztető lenyűgöző színkavalkádot felhozó zöldséges, gyümölcsös, piaci hangulat fog meg. (Nagy vágyam, hogy elmenjünk Toronto belvárosába, az ottani "vásárcsariba", ami nagyon öreg, nagyon tradícionális és állítólag egy "must see" :-))

Nem elég,  hogy itt minden van, de mindenből legalább 5-6 féle, fajta van. Olyanok is, amiknek eddig a létezéséről sem tudtam, vagy csak olvastam valamelyik izgalmas egzotikus gasztroblogon. Megjegyzem eddig csak az ámulásig jutottam, és nem törtem ki a komfortzónámból azzal, hogy mondjuk kaktuszgyümölccsel körített kék csirkét tálaljak yam gyökérrel.....

De remélem valamikor oda is eljutok, hogy kedvet érezzek efféle kalandokra is!

Szóval, ámulatba ejtő a választék és akkor még nem  is említettem a halas, valamint a tengeri herkentyűkkel roskadozó pultokat. Ágo legnagyobb ámulatára a rák még élt és a gumik ellenére mozgatni próbálta az ollóit is. Gondolom a képekből is kiderül, hogy minket elsősorban a tengeri mindenfélék vonzanak, amikből korábban is sokfélét kipróbáltunk az utazások során, de most itt az ideje, hogy a saját konyhánkban is elkészüljenek.

Ehhez valahogy nagyobb erőt érzek, mint a kék csirkéhez..... :-D Esküszöm legközelebb azt is lefényképezem és felteszem, ezek szerint tudat alatt is sokkolt, hogy ennyit emlegetem!

És aki idegenkedik az élő vagy friss árutól az fagyasztva is válogathat.....

A húsok is szép választékban fel vannak sorakoztatva, ráadásul plusz lenyűgöző faktor a számunkra, hogy itt a hentesek a munka javát nem egy hátsó helyiségben végzik, hanem a pult mögött. Elképesztő az a sebesség és ügyesség, ahogy kanyarítját, vágják, alakítják a darabokat. És hát mondanom sem kell, hogy  a báránytól elkezdve a szokásos marha és disznó húsokon kívül lehet borjút, kecskét is találni - és természetesen azok minden fogyasztható részét. Amit mondjuk én otthon sokszor hiányoltam.

Természetesen a különlegesebb dolgoknak itt is elkérik az árát, de érdemes böngészni a hirdetéseket, akciókat, amikor valóban jó biznisz vásárolni.

Ami nekem eddig nagyobb fejtörést okozott, azok a pékáruk. Mivel itt nem járunk naponta boltba nehéz a kenyérfélék logisztikája. Lehet itt is persze friss kenyeret, zsemlét kapni, de azok ugye nem bírják egy hétig, hamar kiszáradnak és nem is lehet minden boltban kapni őket. Így aztán maradt a szeletelt kenyér, ami profi, ha a tartósságot nézzük, de az állaga olyan kalácsszerű és erre a mi kis családunk igen hamar ráunt.

Aztán próbálkoztunk a bagellel, ami Ágónál is sikert aratott, így az gyakran van itthon. De most a legújabb "örületem", hogy itthon sütök kenyeret. Elég sokáig eltartható és végre olyan, mint az otthoni :-D

Most tervben van a kifli is, mert az már igazán hiányzik. És ha már kifli, mi lenne ahhoz passzoló...... a házi kolbász, stifolder.

Na az nagyon nincs itt. Vannak európai boltok, de ott bánatomra csak a gyorsérlelésű típusok kaphatók, ami viszont olyan puha, hogy szinte a kenyérre lehet kenni :-(

De hogy ne legyek negatív, májkrém, illetve pástétomok is sok félék vannak, tehát nem kell mindent nélkülözni. Bár ahogy magunkat ismerem biztosan eljön a hazai májpástétom készítésének is az ideje.....

És ha még nem indult volna be kellőképp a nyálelválasztás, akkor elmondom, hogy a vásárlásban megfáradt népeket a levegőben terjengő illatok arra sarkalják, hogy kicsit a kijárat mellett megpihenjenek és válasszanak abból a rengeteg finomságból, amiket itt készítenek frissen. Természetesen ázsiai konyha van és sokfélét készítenek. Feri mint a kisgyerek (avagy Eszter) a cukorkásboltban, alig tud választani amikor ott vagyunk, így általában mindenki eszik mindenből egy kicsit, hogy egyszer csak a kínálat végére érjünk!

.......nem tudom, itt a női választékból több látsuik mint az ételből, na majd beszélek a fotósommal.....

És még egy kép a végére....a sütik. Amik a gyengéim közé tartoznak, de ezekből bolti készítésűt még nem vettünk. Minek is, amikor a családunk egy remek cukrásszal is meg van áldva szerény személyem alakjában ;-)

Azért némelyiket szívesen kipróbálnám. Ha erre sorkerül, ezzel folytatom a kulináris részt!

Juca kérésére utólagosan beteszem ezt a képet is, mert ő nincs fent FB-on és nem láthatta ott a képet :-D